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冬季喝茶的五種選法和十大禁忌

瀏覽次數:748 發布時間:2017年06月06日 10:14

 冬天越來越冷,很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那麽,冬季喝茶到底好不好?冬季應該喝什麽茶?如何根據自己的體質調配藥茶?冬季喝茶有哪些注意事項呢?

一、冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦,使人精神振奮,增強記憶力。興奮中樞神經,增加運動能力。刺激胃液分泌,幫助消化,增進食欲,消除口臭。消除疲勞,促進新陳代謝。

在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過,這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說的熱茶。嗬嗬。一口喝下去。簡直是絕對十分舒服及了。

現代藥理研究證明,茶葉中含400多種化學物質,可以治療放射性損傷,對保護造血機製,提高白細胞數量有一定功效。並用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。

二、冬季喝茶,如何選擇適合自己的茶?

不同的茶有不同的“性格”:紅茶甘溫可養人體陽氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤喉生津,花茶養肝利膽。從中醫養生的理論上講,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“適應證”,每個人都應該對症選擇適合自己飲用的品種。

1.喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養、強身健體。

研究發現紅茶可以減少中風和心髒病的發病率。中風和心髒病正是冬季高發的疾病,因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。此外,常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對於預防骨質疏鬆、降低皮膚癌發病率也有獨到的作用,這樣使紅茶的受眾更廣泛。由於紅茶是一種發酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

專家提醒,喝紅茶時茶葉量控製在3到5克最佳,注意一定要熱飲,最好現喝現泡,如果放的時間長了,營養和口感都會打折扣。

2.上火找綠茶幫忙

冬天氣候幹燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問題,並帶來便秘、口幹舌燥甚至口舌生瘡等後果,而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發酵茶,性寒,可清熱,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,並且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的,還有體形較胖的人(一般是實熱體質),都比較適合飲用綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

3.口幹舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發酵茶,介於綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用,可以讓機體適應自然環境的變化。而冬天裏室內大多空氣幹燥,人們容易口幹舌燥、嘴唇幹裂,這時泡上一杯烏龍茶,可以緩解幹燥的苦惱。此外,烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用,能防止肝髒脂肪堆積,對於怕冬季裏貼膘的人來說,青茶也有一定的減肥功效。

4.抑鬱不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏製而成的。一般來說,花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例,可以清熱解暑、健脾安神,對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴,並對咽喉腫痛等有較為理想的療效,對預防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇,尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱,性情煩燥,不妨用喝花茶的方法來消解鬱悶。

三、哪些人不適合在冬季喝茶?

茶作為中國百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動的地位,但是,冬季,很多人群是不適宜在冬季喝茶的,你屬於這類人群嗎?

茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品,千百年來,人們飲茶品茶,甚至用茶來治病,因而,這種略帶苦味的小葉子早已成為人們生活中不可缺少的東西。有的人甚至是一年四季以茶帶水,茶不離口。殊不知,茶水雖好,但在冬季,由於溫度和濕度的大幅度變化,因而還是有一些人群是不適宜喝茶的。

李時珍《本草綱目》中記載,茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用,現代科學研究喝茶還能消脂減肥的功用。所以很多女性,放棄了西方一些昂貴又不實用的減肥藥,轉而選擇喝茶來幫助自己保持一個苗條的身材。但是,有幾點還是需要注意的:

1. 孕婦不宜喝茶

懷孕的準媽媽們通常會在飲食上有很多的注意,不能吃這個不能吃那個,但是,卻沒注意茶這個很普通的飲品。由於茶葉中含有的茶堿有興奮作用,這對胎兒的形成和發育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉,大多數都是寒涼性的,這也對胎兒的發育很不利。因此要特別注意。

2. 經期不要喝茶

冬天,天氣寒冷,一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度,但是如果是在經期中本身失血過多,如果再喝茶的話,就會造成體內的鐵流失,形成缺鐵性貧血。同時,醫學專家研究發現,與不喝茶者相比,有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。

3. 老人冬季少喝茶

又是一個寒冷的冬季,對茶葉偏愛的老年人在這個時節對於茶葉的攝入量不減反增。但是,這樣做是非常危險的。因為,我們上文中提到,茶葉本身寒涼,老年人到了冬季,抵抗力下降,手腳容易出現冰涼的現象,如果此時再喝上一杯茶,那隻會更加重寒氣,從而導致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人還是少喝茶為好。

我們說到冬季老人應少喝茶,那麽許多老人幾十年已經養成了喝茶的習慣,猛然不喝也是不現實的,針對這一情況又該如何是好哪?其實,紅茶能暖胃、醒神,還能幫助消化,而且也比較溫和,因此可以用紅茶來代替平時喝的綠茶。還有,如果一定要喝綠茶的話,那麽加入一些紅棗是非常必要的。因為紅棗也是屬於較溫暖的,它能夠幫助去掉綠茶的寒性。

四、茶葉如何保存、衝泡和飲用?

在選擇了適合自己的茶葉後,如何讓它發揮最大功效,也是一門學問。不同的茶,保存、衝泡、飲用的方法都各有講究。

保存:茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要幹燥、潔淨、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在幹燥通風處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封後放入冰箱冷凍室,能保存3—6個月。

衝泡:洗茶最多15秒。現在有些人喝茶喜歡洗茶,但是過度洗茶也不好。實驗發現,綠茶衝洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗,那麽洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不要洗。但有一種例外,對咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。

飲用:每天12克最適合。對於普通人來說,一日飲茶12克左右,分3—4次衝泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。隨著功夫茶的流行,人們喝茶“越來越燙了”,這是非常不對的。人們喝茶本為保健,但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率,得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度左右,不要超過70度。

此外,一天之中可在不同時間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午後喝杯普洱生茶,解困提神;晚上與朋友或家人團聚,泡上一壺普洱,別有一番情趣,也不至於影響睡眠。這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。

五、冬季喝茶的九個禁忌

1. 不要空腹飲茶:冬天腸胃調節功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會立刻引起反應,加重它們的負擔,導致腸胃功能徹底紊亂。

2. 不要喝燙茶:天寒地凍,大家都會用滾燙的開水來泡茶,這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效,而且還會刺激胃部和口腔黏膜,對身體不好。

3. 不要喝濃茶:同理,濃茶由於含有大量的茶堿等物質,咖啡因使人上癮中毒,會直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等症狀。

4. 不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。

5. 忌衝泡次數多:茶中有害微量元素會在最後泡出。

6. 忌衝泡過久:防止氧化、受細菌汙染。

7.忌飯後馬上飲茶:茶中的鞣酸會影響消化。

8.忌用茶水服藥:茶中鞣酸會影響藥效。

9.忌飲隔夜茶:茶水時間久會變質。

六、冬季可選擇的一些藥茶

冬天,自己找些藥材和食材來泡泡茶,喝喝茶可以消積導滯、祛寒,還可以清清火鍋後的熱氣哦

1. 消積導滯茶

神曲茶:神曲1塊,綠茶5克,開水衝泡後飲用。

山楂麥芽茶:山楂10克,麥芽6克,綠茶6克,開水衝泡後飲用。在1周內可飲用1-2次。

2.祛寒茶:

薑棗陳皮茶:生薑5片,大棗10枚,陳皮5克,綠茶5克,開水衝服。自覺受了寒,便可飲用,或出門回家後,可飲用。

桂枝杏仁陳皮茶:桂枝4克,杏仁5克,陳皮5克,生薑3片,大棗10枚,綠茶5克。開水衝服,受寒,鼻塞,咳嗽,可飲用。

紫蘇茶:紫蘇5克,白芷4克,綠茶5克。開水衝服,1周內可1-2次。

3.清熱茶:

板藍根射幹茶:板藍根6克,射幹6克,綠茶5克。開水衝泡後飲用,用於喉嚨炎症。

黃芪蘆根牛蒡子茶:黃芪5克,蘆根6克,牛蒡子5克,綠茶5克。用開水泡浸後飲用,1周內可飲1次。

菊花橄欖茶:菊花6克,橄欖2枚,茶葉6克。開水浸泡後飲用,1周內可飲1-2次。

4. 蘿卜茶:

白蘿卜100克,茶葉5克,食鹽適量。先將白蘿卜洗淨切片煮爛,加少許食鹽,再將茶葉用開水泡5分鍾後倒入蘿卜汁內服用,每日2次,不拘時限。白蘿卜清熱化痰,茶清肺熱。久服有理氣開胃,止咳化痰之功。

5.  銀耳茶:銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。先將銀耳洗淨加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鍾,取汁對入銀耳湯中,拌勻服用。有滋養潤肺,止咳化痰之功。

6.  橘紅茶:取橘紅3~6克,先用開水衝泡,再放鍋內隔水蒸20分鍾後服用。每日1劑,隨時食用,有潤肺消炎,理氣止咳之功。適用於咳嗽多痰,黏痰多者效果較好。

7.薑蘇茶:生薑、蘇葉各3克。先將生薑切絲,蘇葉洗淨,用開水衝泡10分鍾代茶飲用。每日2劑,上下午各服1劑。具有疏風散寒、理氣和胃之功效。適用於胃腸性感冒。

  茶雖好,但也不要貪杯。所謂過猶不及就是這個道理。 

此經驗僅供參考!!!